料理,日常,音楽,食べ物

昨年はコロナに振り回された1年でしたね。
本年もどうぞよろしくお願いします😀

お正月はずっと天気が良かったので、
心穏やかにスーパーに行ったりする以外は
自宅に引きこもってゆっくり過ごしましたよ。🍀
テレビもあまり見ずに初詣も近所の
神社でサクッと済ませて過ごしていたので、
都内の感染者が今こんなに増えてる実感が
ありません。。。

コロナを前に昨年は個人事業主と言う立場は
簡単に失業をしてしまうのだと
言うのを経験しました。昨年は3ヶ月
ほぼ収入ゼロ、家賃、生活費をどう捻出すれば
良いのか困惑、胃が痛い毎日でした。

そしてまた東京、埼玉、神奈川では
緊急事態宣言が発令されるとか。。。
とりあえずは発表を待ちたいと思います。
(個人的な事を言うと開店休業、補償無しと
言うのが一番怖いのですよね。)

今から自転車の練習でもしとく方が
良いのかな・・・・(私自転車に乗れない
のですよ。😥🚲なのでUber Eatsの
バイトしようと思っても出来ないのです。)

今日から世の中がまた動き始めていますが、
心がささくれ立たないように、今の周りの
楽しい事に目を向けて、でも【うつらない】
【うつさない】に気をつけて過ごしていきたいと
思います。

料理,日常,趣味,音楽,食べ物

2020年のXmas、無事迎える事が
出来ました。みなさま、いかが
お過ごしでしょうか?🎄

今年はコロナに振り回された1年でしたね。
自分自身の事で言うと、一度は失業と言う経験を
したので、どうやって生きていけば良いのか
毎日心臓が痛い日を過ごしました。
そんな訳で、このような穏やかなXmasを
迎えられた事に感謝です🌱

たった半年前の事でも、今振り返ると
あの時期があったから、自分でこのwebも
作る事が出来ましたし、苦手なオンライン系の事にも
チャレンジして形にする経験が積めました。💻

まだまだコロナは続くので、模索は
続きますね。一つづつしか出来ず
頭の良い人をとても羨ましく思って
しまいますが、大人でも成長出来るんですよね👍

それは普段から大人の生徒さんをレッスンで
見ていて、自分自身が知っていた事でした😀
私も成長出来ないはずはないっ‼️

後から振り返って、あの時頑張っていて
良かったと思える時がくる事を願って
お休み中また来年にむけて準備を始め
ます。

料理,日常,趣味,食べ物

今週末に私の生徒さん対象のオンライン
コンサートと言うモノをやります。
この2ヶ月くらい結構な時間を割いて、
動画編集などゼロから覚えて
力を注いできました。🖥️🎵

と言う理由だけでもないのですが、
最近はズボラをして作り置きなどは
あまり作る気力が出ず、惣菜やらを
買ってしまう事も増えました。

が、近所のJAで世田谷野菜の好きな
野菜が買えた時くらいは作りたくなりますね。

と言う訳で、「鬼柚子ピールの砂糖漬け」🍊
を作りました。砂糖の塊と言う自覚をして
少しづつ食べようと思います。

そして、実の方も捨てるももったいないので、
同じく世田谷野菜で買った「紅心大根マリネ」
に入れて使いました。紅芯大根は彩りが
良いので、あると買いたくなります。
またこの大根すごく甘くソテーにしても
美味しかったです。

後、かぼすを頂いたものの
持て余していたので、「塩カボス」🍋
でも漬けておきました。

一昨日、この塩カボスを細かく刻み、
鶏肉とカレー粉、スパイス、
ココナッツオイルなどに漬け込んで
焼いたら、なかなか爽やかで
美味しかったです。🐓

仕事,料理,日常,食べ物

昨日はつくばで仕事だったので、
いつも帰りは駅前の野菜直売所で
野菜を買って帰ってきます。

そこで初めてみた
『マンゲーオ』って言う野菜ですが、
この野菜、ご存知ですか?
タイ産の野菜だそうです。
あちらではフルーツのように食べられて
いるとか🍐🍈🍉

見かけは蕪のようですね。

確かに少し甘いですが、果物という
ほどではありません。
食感は確かに梨のようです。
と言う訳でサラダにしてみました。

マンゲーオ、ビーツ、ミニトマト、セロリを
塩胡椒、オリーブオイル、バルサミコ、
いろいろスパイスと和えてみました。

あっさり、すっきりしたサラダになりました。🥗

料理,日常,植物,趣味

自家製レモンマートルティー
お湯出しと水出しとどちらが
美味しいか試してみる事に

ベランダで最近育て始めたレモンマートルと
言うオーストラリア原産のハーブなんですが、
暑さには強いようで、すくすく育ち新芽が
ドンドン出てきました。🍋🌿🍋

香りがレモンよりレモンと言われる通り、
夜にベランダに出るとふわっとレモンのいい香り。

試しにハーブティーにしてみました。
とてもリラックス出来ます。が、
飲みすぎは認知症のリスク上がるとありました💦
(物忘れ激しいので、飲みすぎないようにせねば!)

オーストラリアの植物はユーカリ、ティートリー
などなどいい香りのする魅力ある植物が沢山
ありますね。🐨

レモンマートル。
ユーカリとかの仲間のようです。
花も可愛いし、葉もいい香りだし、
魅力的な植物です。